Salada verde com vinagrete de romã

Ok, esse post é pequeno. Meio mirradinho assim... 

É só para falar como romã combina com salada, dá um toque árabe e um azedinho doce. Compramos xarope de romã, que, junto a um fiozinho de azeite, limão, mostarda, dá um ótimo molho para a salada. Se você tiver sementinhas da fruta na sua geladeira, melhor ainda! 

Tudo bem que romã tem um preço de ouro - e, realmente, essas sementes não parecem rubis? - mas no Natal, sempre fazemos uma salada vermelha, com radicchio, romã, figos e presunto de parma, e é um sucesso!

Aí vai a "receita" do molho de romã, mas varie como quiser. Fica a dica.

Vinagrete de romã para salada

Ingredientes

• Azeite;
• Mostarda Dijon;
• Elemento ácido (já usei vinagre balsãmico ou limão);
• Pouquíssimo mel (opicional);
• Xarope de romã (cuidado! coloque muito pouco, ou sua salada ficará doce e artificial!);
• Sementinhas de romã para decorar;
• Sal e pimenta moída na hora.

Preparo

Coloque tudo em um potinho e misture vigorosamente, experimentando e regulando a quantia de cada ingrediente. Distribua na salada, e misture as folhas para distribuir melhor o molho.